Nếu bạn chưa từng nuôi gà thịt bao giờ, bạn có thể ngạc nhiên khi nhận ra rằng có nhiều giống gà khác nhau dùng để đẻ trứng hoặc nuôi để lấy thịt. Thông thường, những lớp trứng tốt nhất không phải là những nhà sản xuất thịt ngon nhất hoặc phát triển nhanh nhất và ngược lại, mặc dù một số giống gà khá thành thạo cả hai.
Khi nuôi gà để ăn, bạn phải đảm bảo chọn được một con giống sẽ cho ra một con gà to khỏe, thịt thơm ngon trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Có hơn 50 giống gà được Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ công nhận, nhưng danh sách này sẽ chỉ bao gồm 20 giống gà tốt nhất để nuôi để lấy thịt. Một số giống gà này được dùng để sản xuất thịt trong khi một số giống chim khác là loài gà có mục đích kép cũng thích hợp để đẻ trứng. Tất cả chúng đều là những con gà tuyệt vời để nuôi để lấy thịt.
Các loại
Trước khi bắt đầu kiểm tra từng giống gà, điều quan trọng là phải phân biệt ba loại gà thịt chính.
Gà thịt
Gà thịt là bất kỳ giống gà nào được thiết kế đặc biệt để nuôi để lấy thịt. Những con chim này lớn nhanh hơn nhiều so với đồng loại đẻ trứng của chúng, do đó bạn có thể sử dụng chúng để lấy thịt sớm hơn các giống khác. Chúng cũng phát triển thêm trọng lượng cơ thể trên cùng một lượng thức ăn.
Chỉ mất khoảng 5 tuần là gà thịt có thể đạt trọng lượng từ 4 – 5 cân. Điều này có nghĩa là bạn có thể giết thịt một con gà thịt chỉ sau 5 tuần, mặc dù bạn có thể đợi lâu hơn một chút để có được những con lớn hơn.
Gà đa năng
Như tên của nó, các giống vật nuôi đa mục đích đều thích hợp cho cả năng suất trứng và thịt. Những con gà này đẻ một lượng trứng hợp lý với tỷ lệ hợp lý trong khi cũng lớn nhanh đủ để dùng làm thịt. Chúng phát triển lớn hơn nhiều so với các giống gà đẻ và nhanh hơn, mặc dù chúng không thể bằng tốc độ tăng trưởng của gà thịt.
Trong một tình huống lý tưởng, bạn sẽ có những đàn riêng biệt để sản xuất trứng hoặc thịt. Tuy nhiên, điều đó không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được, đó là lúc những con gà đa dụng xuất hiện, mang đến những điều tốt nhất của cả hai thế giới. Hầu hết các đàn gà ở sân sau hoặc ở nhà đều bao gồm gà mục đích, ngay cả khi chúng chỉ sử dụng chúng để sản xuất trứng vì gà mục đích kép có xu hướng đàn hồi và cứng cáp hơn so với gà đẻ.
Giống di sản
Các giống gà di sản có tốc độ sinh trưởng chậm đến trung bình. Phải mất 16 tuần hoặc hơn để gà giống di sản đạt trọng lượng thị trường. Nhưng những con chim này có tuổi thọ cao và phát triển khá lớn. Chúng cũng là những giống được duy trì thông qua giao phối tự nhiên, không có sự lai tạp gen được tìm thấy ở nhiều giống chó hiện đại.
Trong những năm gần đây, khi chăn nuôi gà trở nên công nghiệp hơn, các giống gà mới đã được tạo ra có thể cho nhiều thịt nhanh hơn các giống gà khác. Ngày nay, những giống bò lai này được sử dụng trong sản xuất thịt thương phẩm. Nhưng các giống gà di sản cung cấp một lựa chọn tự nhiên hơn cho những người không muốn các giống gà thương mại bị biến đổi gen.
Thật không may, nhiều giống di sản đang có nguy cơ tuyệt chủng. Nhưng những con gà này thường là lựa chọn tốt nhất cho gà thả vườn vì chúng thích nghi tốt với nhiều vùng khí hậu và có lịch sử chứng minh về sản xuất cả trứng và thịt.
20 giống gà thịt ngon nhất
1.Cornish Cross gà
Cornish Crosses là một giống gà thịt. Chúng là một trong những loại gà thịt phổ biến nhất và vì những lý do chính đáng. Nếu bạn đang nuôi một đàn nghiêm ngặt để ăn, thì Cornish Cross là một trong những cách cược tốt nhất của bạn.
Những con gà này lớn nhanh vô cùng. Chỉ trong vòng 6-8 tuần, những chú chó Cornish Crosses của bạn có thể nặng 12 pound mỗi con. Chúng là những con gà ít hoạt động và sẵn sàng cho thu hoạch chỉ sau một tháng. Bạn nhận được rất nhiều thịt trắng từ những con gà này và thịt của chúng thường được coi là một trong những hương vị ngon nhất so với bất kỳ giống gà nào.
2.Gà Australorp
Tên Australorp thực chất là sự rút gọn của từ Australian black Orpington, đây là một cách khác mà bạn có thể nghĩ về giống gà này. Chúng là một giống chim tương đối mới nhưng đã có tác động đến mức chúng là loài gà quốc gia danh dự của Úc. Sự chăm chỉ giúp họ phát triển mạnh ở nhiều vùng khác nhau, trong khi tính tình hiền lành, ít nói khiến họ dễ nuôi và được nhiều người quý mến.
Những con gà này đã trở nên phổ biến với những người trồng ở sân sau, một phần vì tính khí thất thường của chúng, và một phần vì chúng rất lớn và đẻ nhiều trứng. Kích thước lớn của chúng khiến chúng rất thích ăn, với những con đực thường nặng tới 10 pound. Gà đa dụng, chúng lớn nhanh và có thể xuất chuồng bất cứ lúc nào. Nhưng chúng cũng là những nhà sản xuất trứng sung mãn, đẻ trung bình 250 quả mỗi năm.
3.Bresse gà
Gà Bresse là một giống gà đặc biệt rất khó nuôi. Chỉ có thể mua gà Bresse đích thực ở Bresse, Pháp. Nhưng nếu bạn có thể nhúng tay vào một vài chiếc, thì sẽ rất xứng đáng. Những con gà này rất được săn đón vì một lý do: chúng có thịt ngon và mọng nước. Trên thực tế, nhiều người coi chúng là loại gà ngon nhất thế giới.
Ngoài sự thơm ngon, gà Bresse còn là những con gà đẻ trứng tuyệt vời, sản lượng khoảng 250 con mỗi năm. Mất khoảng 16 tuần để một con Bresse sẵn sàng cho thu hoạch và chúng có thể được nuôi chủ yếu trên đồng cỏ chăn thả. Tuy nhiên, chúng không phải là loài chim lớn, cung cấp khoảng 6 pound thịt sau khi chế biến.
4.Gà Leghorn nâu
Là một giống gà có mục đích kép là đẻ trứng vượt trội, Brown Leghorn là một biến thể của White Leghorn. Loài này đẻ trung bình 280 quả trứng trắng lớn mỗi năm. Chúng là loài chim rất năng động, được biết đến với tính cách độc lập và có sức sống cao. Ít người coi giống chó này là thân thiện.
Con đực nặng khoảng 6 pound khi trưởng thành hoàn toàn với con cái nặng hơn một pound. Chúng chậm trưởng thành và sẽ mất đến 21 tuần trước khi chúng sẵn sàng để thu hoạch. May mắn thay, bạn sẽ có thể thu thập trứng trong khoảng thời gian đó vì Chân nâu bắt đầu sản xuất sớm.
5.Gà buckeye
Buckeyes là loài gà tuyệt vời cho những ai sống ở vùng có khí hậu lạnh. Các quần thể của chúng không bị suy giảm vào mùa đông như nhiều giống chó khác vì chúng rất thích hợp với thời tiết lạnh giá. Thêm vào đó, chúng có khả năng thích nghi cao và chống lại bệnh tật. Nhiều người cho rằng chúng ngoan ngoãn nên dễ nuôi hơn.
Những con gà này có kích thước lớn hơn với con đực nặng khoảng 9 pound. Tuy nhiên, chúng không phải là loài chim phát triển nhanh nhất, cần 16-21 tuần để đạt kích thước thịt. Đủ lớp trứng, bạn sẽ nhận được trung bình 200 con mỗi năm từ một con gà mái Buckeye.
6.Orpington gà
Có các giống màu lông trâu, trắng, xanh lam hoặc đen, gà Orpington là những loài chim hung dữ và chậm trưởng thành. Con đực có xu hướng nặng khoảng 10 pound khi trưởng thành hoàn toàn với con cái có trọng lượng trung bình nhẹ hơn 2 pound. Tuy nhiên, cần tối thiểu 18 tuần để đạt trọng lượng thu hoạch – thường là 24 tuần.
Đẻ trung bình 200 quả trứng mỗi năm, những con gà kiêm dụng này có thể đẻ khá ít trứng trong thời gian đạt trọng lượng xuất chuồng. Nhưng điều thực sự thu hút mọi người đến Orpingtons và giúp chúng trở thành một lựa chọn phổ biến là thịt của chúng. Orpingtons có thịt mềm, ngon mà mọi người yêu thích.
7.Gà Chantecler
Là một giống gà có mục đích kép, Chanteclers là một số trong những giống gà phát triển nhanh nhất, đạt kích thước thịt chỉ sau 11 đến 16 tuần. Gà mái cũng bắt đầu đẻ trứng sớm, vì vậy bạn vẫn có thể lấy một ít trứng từ chúng trước khi thu hoạch để lấy thịt. Với trung bình 200 quả trứng mỗi năm, chúng là những lớp trứng khá chắc chắn.
Gà mái nặng trung bình 7 pound với gà trống nặng hơn một chút với trung bình 9 pound. Chúng là những con gà tuyệt vời để nuôi thả rông vì chúng có thể sống sót bằng thức ăn gia súc, mặc dù chúng cũng thích thức ăn. Gà Chantecler có khả năng chống chọi với nhiệt độ lạnh, nên chúng hoàn hảo cho những người ở vùng có khí hậu lạnh, yêu cầu gà cứng cáp.
số 8.Croad Langshan gà
Croad Langshans là giống gà kiêm dụng, đẻ trung bình 210 quả trứng màu nâu sẫm mỗi năm. Đôi khi, trứng của chúng có màu tím đối với chúng. Gà trống chỉ nặng dưới 10 cân và gà mái nặng gần 8 cân. Chúng được biết là sản xuất nhiều thịt trắng có đầy đủ hương vị.
Đây là một giống gà di sản đã có từ giữa những năm 1800. Chúng có nguồn gốc đầu tiên ở Trung Quốc, mặc dù chúng đã được Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ công nhận vào năm 1883. Vì chúng có thể bay qua hàng rào nên chúng cần phải có mái che. Sự cứng cáp của chúng khiến chúng thích hợp với nhiều vùng khí hậu.
9.Delaware
Gà Delaware là một trong những lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm một loài gà đa năng có thể tạo ra nhiều thịt đồng thời đẻ nhiều trứng trước khi giết mổ. Giống chó này phát triển tương đối nhanh với những con đực đạt trọng lượng thu hoạch khoảng 9 pound chỉ trong 12 tuần. Trong khi đó, gà mái đẻ tới 280 quả trứng mỗi năm, vì vậy bạn sẽ nhận được gần một quả trứng mỗi ngày khi gà của bạn đang trưởng thành.
Nhưng nó không chỉ là về sản xuất với gà Delaware. Chúng được tạo ra bằng cách lai giữa Barred Plymouth Rock với New Hampshire Red, giúp giống gà này có chất lượng thịt cao đồng thời cho ra những quả trứng tuyệt vời.
10.Gà ngâm rượu
Giống gà này không phải là loài sinh trưởng nhanh nhất hay đẻ trứng giỏi nhất. Những gì gà Dorking được biết đến là tạo ra một số loại thịt ngon nhất so với bất kỳ giống gà nào xung quanh. Thịt mọng nước của chúng nổi tiếng với kết cấu mềm và hương vị thơm ngon. Chúng vẫn sản xuất trứng, mặc dù chỉ khoảng 140 quả mỗi năm. Những quả trứng chúng sinh ra rất lớn và có màu trắng.
Thật không may, gà mái Dorking rất chậm trưởng thành. Chúng không bắt đầu sản xuất trứng cho đến khi chúng được khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, chúng đạt trọng lượng xử lý trong khoảng 16-20 tuần. Giống chó này không thích hợp với khí hậu lạnh vì chúng rất dễ bị tê cóng.
11.Fayoumi Ai Cập
Hiếm có loài gà hung dữ có khả năng chống lại hầu hết các loại bệnh, Fayoumis của Ai Cập là loại gà kiêm dụng với thịt và trứng thơm ngon. Chúng không phải là lớp nhanh nhất, chỉ sản xuất 150 quả trứng mỗi năm. Hơn nữa, chúng là một trong những giống gà nhỏ được sử dụng để lấy thịt. Con đực chỉ đạt khoảng 5 pound. Nhưng gà mái bắt đầu đẻ trứng sớm, vì vậy bạn nên có nhiều trứng vào thời điểm thu hoạch gà để làm thức ăn.
Những con gà này là những loài kiếm ăn tích cực, khiến chúng bay nhiều hơn các giống khác. Chúng mất khoảng 14-18 tuần để đạt trọng lượng thu hoạch, nhanh hơn một chút so với một số loài gà khác mà chúng tôi đã xem xét.
12.Freedom Rangers
Freedom Rangers, còn được gọi là Red Rangers, là gà thịt, mặc dù chúng cũng đẻ trứng màu nâu rất tốt để ăn. Điều tuyệt vời ở những con gà này là tốc độ chúng sẵn sàng để giết thịt – chỉ 9-11 tuần. Chúng không phải là những con gà lớn nhất, với con đực nặng trung bình 6 pound, nhưng vì chúng trưởng thành rất nhanh nên chúng là một lựa chọn tuyệt vời để lấy thịt.
Không giống như nhiều giống gà khác, Freedom Rangers được lai tạo đặc biệt để nuôi trên đồng cỏ. Chúng là loài yêu thích của nông dân hữu cơ kể từ khi giống gà này được tạo ra cho thị trường thịt không có thuốc trừ sâu. Mặc dù chúng không tạo ra nhiều thịt như một số giống gà thịt phổ biến khác, Freedom Rangers tạo ra thịt mềm và có hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
13.Người khổng lồ Jersey
Jersey Giant được đặt tên khéo léo là một giống gà khổng lồ, được nhân giống thương mại để có tỷ lệ lớn. Chúng mất nhiều thời gian để phát triển hơn các giống thịt phổ biến khác như Cornish Crosses, nhưng chúng cũng lớn hơn nhiều, với những con đực đạt trọng lượng trung bình là 13 pound. Phải mất 16-21 tuần để chúng đạt được kích thước thu hoạch, nhưng đó là một sự đánh đổi đáng giá khi xem xét lượng thịt bạn sẽ nhận được từ mỗi con gà.
Một lợi thế khác của việc nuôi Jersey Giants là chúng là động vật khỏe mạnh, không dễ mắc nhiều bệnh tật và các vấn đề sức khỏe. Và mặc dù chúng không có lớp trứng sung mãn, nhưng gà mái vẫn đẻ những quả trứng mà bạn có thể sử dụng ngoài thịt.
14.Kosher King
Nếu bạn muốn những con gà trông ngon như hương vị của chúng, bạn có thể cân nhắc Kosher Kings. Đây là những con gà xinh đẹp với bộ lông sọc trắng và đen. Gà trống lớn nhanh hơn nhiều so với gà mái ở giống gà này, mặc dù gà mái có thể đẻ một lượng trứng đáng kể nếu được nuôi cho đến khi trưởng thành. Những con chim này lớn nhanh hơn nhiều so với một số giống thịt phổ biến khác, đạt trọng lượng đầy đủ là 5 pound chỉ trong 12 tuần.
15.New Hampshire Đỏ
Gà New Hampshire Red là một phiên bản lớn hơn, cứng hơn của Rhode Island Red. Chúng trưởng thành khá nhanh và phát triển khá lớn, đạt trọng lượng thu hoạch hơn 8 pound chỉ trong vòng 8-10 tuần. Do tốc độ trưởng thành nhanh, New Hampshire Reds được coi là một loài gà thịt, mặc dù chúng cũng có lớp trứng tuyệt vời.
Một trong những điều tốt nhất về New Hampshire Reds là chúng rất chịu được thời tiết khắc nghiệt. Chúng là loài chim tương đối yên tĩnh được biết đến là loài khá dễ thích nghi. Con đực có xu hướng hung hăng một chút, nhưng nó thường được tha thứ vì năng suất làm việc ấn tượng của chúng.
16.Plymouth Rock
Gà Plymouth Rock là một trong những giống gà đầu tiên được nuôi ở Mỹ. Chúng là một trong những giống gà thả vườn phổ biến nhất hiện nay, nhờ sản lượng trứng và thịt ấn tượng. Những con gà này là những con gà thịt tuyệt vời đến nỗi chúng trở thành một trong những giống gà nền tảng cho nhiều gà thịt được sử dụng trong ngành chăn nuôi gà thương phẩm.
Trong một thời gian khá dài, những con gà Plymouth Rock thuần chủng rất khó để nắm bắt được. Hôm nay, chúng sẽ trở lại, vì vậy không quá khó để tìm một số mẫu vật cho đàn của bạn. Một con gà Plymouth Rock sẽ đạt trọng lượng thị trường chỉ trong 8-12 tuần, cung cấp 7-8 pound thịt thơm ngon.
17.Rhode Island Red
Mặc dù chúng đã được sử dụng để tạo ra nhiều giống gà khác nhau, Rhode Island Reds ban đầu được sản xuất như một loại gà có mục đích kép nhằm cung cấp trứng và thịt. Chúng đẻ những quả trứng cực lớn màu nâu với tốc độ khoảng 5 quả mỗi tuần. Hơn nữa, chúng khá nặng, nặng khoảng 7-8 pound khi trưởng thành.
Những con gà này có thể dễ dàng đối phó với mùa đông lạnh giá, mặc dù chúng không hoạt động tốt với nhiệt. Chúng là những con chim rất ngoan ngoãn, chăn thả và kiếm ăn tốt trong chuồng trại thả rông. Nói chung, chúng trầm lặng và dễ tính, mặc dù đôi khi gà trống có thể tỏ ra hung dữ.
18.Bị hỏng
Gà quay còn được gọi là gà cổ trần. Nhìn bề ngoài, chúng trông giống như sự pha trộn giữa gà tây và gà ta, đó là nơi bắt nguồn của cái tên Turken. Chúng là loài gà rất cứng cáp, vượt trội trong cả điều kiện thời tiết lạnh và nóng.
Những con gà này có mục đích kép, trung bình chỉ đẻ hơn 100 quả trứng mỗi năm và đạt trọng lượng thu hoạch khoảng 6 pound trong khoảng 11-18 tuần tuổi.
19.Leghorn trắng
Chân trắng rất giống với Chân dài nâu. Chúng là những lớp trứng sung mãn, gần như mỗi ngày chúng đều cho ra một quả trứng trắng lớn. Những con gà này lo lắng hơn những con màu nâu của chúng, mặc dù chúng rất dễ thích nghi và là những con gà khỏe mạnh. Chúng hoạt động tốt trong cả nhiệt và lạnh, mặc dù chúng không được coi là những con gà đặc biệt ngoan ngoãn.
20Wyandotte
Wyandottes là những tác phẩm nghệ thuật và đồ ăn có phần giống nhau. Những con chim này rất đẹp và chúng có một số kiểu lông khác nhau, bao gồm màu bạc được viết bằng bút chì, viền vàng, màu Colombia, màu trắng và màu xanh lam. Tất cả chúng đều khá hiếm, mặc dù chúng là loài rắn ưa thích của những người nuôi gà trong sân sau của họ.
Khó khăn trong mùa đông, Wyandottes không đặc biệt thích hợp cho thời tiết ấm áp. Chúng đẻ khoảng 4 quả trứng mỗi tuần và đạt kích thước khá nặng trung bình là 8 pound, mất khoảng 16 tuần.
Sự kết luận
Cho dù bạn đang tìm kiếm những con gà để nuôi chỉ để lấy thịt hoặc để lấy cả thịt và trứng của chúng, bạn sẽ tìm thấy giống gà hoàn hảo trong danh sách này. Mỗi con gà chúng tôi đã đề cập là một lựa chọn tuyệt vời cho thịt, lớn lên để cung cấp nhiều protein. Một số giống gà này cũng rất tốt để sản xuất trứng.
Có những giống gà bạn có thể ăn không quá một tháng, chẳng hạn như Cornish Cross, là một lựa chọn tuyệt vời cho một đàn chỉ để ăn. Các giống gà khác, như Fayoumi Ai Cập cần nhiều thời gian hơn trước khi chúng xuất hiện trên bàn ăn của bạn, nhưng hãy sản xuất đủ trứng để gia đình bạn có đủ thức ăn trong thời gian chờ đợi. Dù nhu cầu của bạn là gì, thì giống chó hoàn hảo dành cho bạn cũng nằm trong danh sách này, bạn chỉ cần tìm ra đó là giống nào.
Xem thêm: Gà Hubbard , đá gà cựa dao , đá gà trực tiếp
