Gà tây đen là một giống gà tây nội địa từ Châu Âu. Nó được phát triển ở châu Âu từ những con gà tây Aztec ban đầu được mang từ Mexico bởi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha.
Nó còn được biết đến với một số tên khác như Norfok Black hoặc Black Spanish turkey. Và các loài chim thuộc loại này sống ở nhiều quốc gia châu Âu, mặc dù có biệt danh là ‘Norfolk và tiếng Tây Ban Nha’.
Những con gà tây màu đen ban đầu là một loài tương đối hiếm trong các đàn ở Tân Thế giới, nhưng người châu Âu đã lựa chọn rất nhiều vì đặc điểm này cho đến khi nó trở nên chiếm ưu thế. Gà tây đen thường được coi là giống gà tây lâu đời nhất ở Vương quốc Anh .
Gà tây màu đen trở nên rất phổ biến ở Tây Ban Nha , và chúng được gọi là ‘Tây Ban Nha đen’ ở đó.
Những con gà này đã thực hiện chuyến đi đen đến người Mỹ với những người thực dân châu Âu ban đầu, sau khi được chọn để làm thịt trong hơn hai thế kỷ.
Cơ sở của giống gà tây đen được hình thành ở Mỹ sau khi nó được lai với gà tây hoang dã phương Đông.
Và trong suốt thế kỷ 20, giống đen đã có giá trị thương mại (mặc dù nó không phổ biến như các giống Narragansett , Bourbon Red , White Holland và Bronze).
Giống gà tây đen được Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ chính thức công nhận vào năm 1874.
Ngày nay, giống gà này phổ biến ở châu Âu, nhưng được coi là một giống gà tây di sản có nguy cơ tuyệt chủng bởi Tổ chức Bảo tồn Chăn nuôi. Và giống gà này cũng được đưa vào Ark of Taste của Slow Food USA (danh mục các loại thực phẩm di sản có nguy cơ tuyệt chủng). Đọc thêm một số thông tin về giống gà tây nội địa này dưới đây.
Đặc Điểm Của Gà Tây Đen
Gà tây đen là loài gà có kích thước từ trung bình đến lớn với ngoại hình rất đẹp. Chúng có bộ lông màu đen kim loại bóng bẩy với màu xanh lục ở trên và mặt sau màu xỉn.
Không được chấp nhận hoặc không được phép đúc màu nâu hoặc đồng hoặc bất kỳ màu trắng nào. Con non hoặc con non thường có màu trắng hoặc màu đồng trên lông của chúng, nhưng thay đổi thành màu đen sau khi thay lông.
Mỏ gà tây đen có màu đen, và mỏm có màu đỏ tươi (có thể thay đổi thành trắng xanh). Ở người lớn, cẳng chân và ngón chân có màu hồng. Đôi mắt của những con gà này có màu nâu sẫm. Mặc dù bộ lông có màu đen, nhưng da của gà tây đen nói chung là màu trắng.
Trọng lượng cơ thể sống trung bình của những con toms trưởng thành khoảng hoặc lên đến 10,5 kg. Còn gà mái trưởng thành trọng lượng trung bình khoảng 6,5 kg. Ảnh và thông tin từ The Livestock Conservancy và Wikipedia .
Sử Dụng
Gà tây đen là một giống gà thịt. Nó được nuôi chủ yếu để sản xuất thịt.
Ghi Chú Đặc Biệt
Gà tây đen là giống gà tây nội địa cứng cáp . Chúng đã không được chọn cho các thuộc tính sản xuất trong nhiều năm. Chúng phụ thuộc nhiều vào sự lựa chọn của nhà lai tạo.
Việc lựa chọn cẩn thận để có sức khỏe tốt, khả năng giao phối tự nhiên và các thuộc tính sản xuất sẽ đưa giống này trở lại tầm vóc trước đây. Về mặt tính khí, chúng chủ yếu ngoan ngoãn, nhưng một số loài gà có thể trở nên hung dữ.
Ngày nay, giống gà Tây đen được nuôi chủ yếu để lấy thịt. Thịt của chúng có hương vị hảo hạng, quảng cáo đã chiếm được sự quan tâm của người tiêu dùng. Tuy nhiên, hãy xem lại hồ sơ giống đầy đủ của gà tây đen trong biểu đồ bên dưới.
| Tên giống | Đen |
| Vài cái tên khác | Norfolk Black, Black Spanish |
| Mục đích giống | Chủ yếu là thịt |
| Ghi chú đặc biệt | Là loài chim rất khỏe và cứng rắn, tính tình ngoan ngoãn, nhưng một số loài chim có thể trở nên hung dữ, phụ thuộc nhiều vào sự chọn lọc của người chăn nuôi, ngày nay được nuôi chủ yếu để lấy thịt, thịt có hương vị thơm ngon. |
| Kích thước giống | Trung bình đến lớn |
| Tom | Khoảng 10,5 kg |
| Hen | Khoảng 6,5 kg |
| Khả năng chịu đựng khí hậu | Hầu hết tất cả các vùng khí hậu |
| Màu sắc | Đen |
| việc hiếm có | Chung |
| Quốc gia / Nơi xuất xứ | Châu Âu |
Xem thêm: Giống gà Ba Lan
